La receta de turrón de chocolate preparada por Martín y Leire fue una de las 8 finalistas de este concurso organizado por uno de los organismos más prestigiosos de la gastronomía a nivel internacional, el Basque Culinay Center.

El certamen consistía en elaborar una receta y grabar un vídeo demostrativo de su preparación. Nuestra UCE se dividió en grupos para elaborar turrón con chocolates negro, blanco y mezcla en tres vídeos distintos. Aunque todos lo hicieron estupendamente, el jurado seleccionó la receta de Martín y Leire. Tuvieron que realizar diversas elaboraciones y explicar a cámara cómo se preparaba la receta, fundiendo el chocolate y la mantequilla al baño María, añadiendo cereales de arroz inflado, enfriando la masa y colocándola en un molde para darle la forma final.

Pese a competir con otras muchas recetas llegadas de diferentes lugares, la receta del turrón fue seleccionada para la final, que se celebró recientemente en el propio Basque Culinary Center de San Sebastián. Hasta allí acudió toda la UCE para acompañar a nuestros finalistas, que tuvieron que elaborar in situ la receta para darla a probar al jurado. Éste destacó, en primer lugar, el delicioso sabor del turrón y la idoneidad de la receta, dadas las fechas en las que nos encontramos. Además, remarcó la disciplina de Leire y Martín en las diferentes elaboraciones del plato para lograr el resultado final.

La experiencia ha sido un precioso colofón para toda la UCE a la unidad educativa en la que llevan tiempo trabajando en el aula, basada en “Charlie y la fábrica de chocolate”, el singular libro de Roald Dahl, que fue adaptado al cine por el genial Tim Burton. En esta unidad se han trabajado todo tipo de competencias, desde la lingüística hasta la matemática o científica.